Az európai és közel-keleti ételek egyik legnépszerűbb fűszernövénye, a petrezselymet manapság a legtöbb étel ízesítéséhez használják. . A leveleket lehet használni frissen, fagyasztva vagy szárítva. Cseppentsen egy cseppet tejszínes szószhoz, sültekhez. Fűszerként használható a tenger gyümölcsei, a baromfi, a hús és a tojás, valamint a rizs, a tészta és a zöldséges ételek ízesítésére is.
